Costo de Alimentos y Bebidas. 🍽️🍷

A) Por su época de obtención:   •Costos Históricos o Reales:        Son la primera etapa de los costos y son aquellos que se obtienen después de haberlos fabricado o mientras se están fabricando, es decir, son los que primero se elabora el bien o servicio y después se calcula o determina el costo. En él se encuentran todos los valores reales para la producción de un bien. Gracias a la obtención del costo unitario de un producto, se puede empezar a trabajar con los costos estimados. Este procedimiento consiste en la anotación de los gastos de materiales utilizados, la mano de obra empleada y los gastos indirectos de fabricación que se compilan para su posterior análisis.                                                                   Se conoce como Costos por Órdenes  de Producciones.                                      Ejemplo:  Son Mano de Obra, Materia Prima. Transporte,                      Gastos, etc ♦Ventajas :  Se obtienen al final del período que se conserv

C)        Por su forma de Control: ·           Sistema de Costos por Orden de Producción: Es el conjunto de métodos empleados en el control de las operaciones productivas aplicable a las industrias que realizan trabajos especiales o sobre pedidos. • Objetivos:                               ○Se enfoca en el control de la eficiencia de producción.                               ○Permite llegar a conocer las necesidades de nuestros clientes potenciales. ○En contabilidad logramos desarrollar la  planeación de utilidades, control de costos y su contribución a la fijación de precios de venta. ·           Sistema de Costos por procesos Productivos: Objetivo del Costeo por Procesos : Un sistema de costos por procesos determina como serán asignados los costos de manufactura incurridos durante cada período.   E l objetivo último es determinar el costo unitario total para poder determinar el ingreso ◘ ¿Qué es un departamento?   Es considerado así a la d ivisi

B)        Por su forma de acumulación de costos: ·           Costeo Tradicional o absorbente: El costeo por absorción es un método por el cual aplicas una parte de tus gastos generales fijos al costo de la fabricación de productos. Esto se hace con base en una unidad. Basta con dividir los costos fijos entre el número de unidades que se fabrican y venden en el período. El resultado es un costo por unidad por cada unidad que fabriques y vendas. ○Ventajas: El costeo por absorción ofrece una ventaja cuando no vendes todos tus productos manufacturados durante el período contable. Es posible que tengas bienes terminados en el inventario. Debido a que asignas un importe unitario para los gastos fijos, cada producto en inventario tiene un valor que incluye parte de los gastos generales fijos. No muestres el gasto hasta que realmente vendas los artículos en inventario. Esto puede mejorar tus ganancias para el periodo. ○Desventajas: El costeo por absorción puede